Rote geschälte sizilianische Tomate, Mozzarella di Bufala Iblea und Basilikum-Pesto
Mozzarella Fior di Latte, Pesto Pistazie Bronte aus eigener Herstellung, Mortadella Bologna I.G.P. , Pistachio Bronte Streuung
Datterino Giallo-Sauce, Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Stracciatella di Bufala Iblea, Basilikum-Pesto, EVO D.O.P. Öl
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), frische Cardoncello-Ragusano-Pilze, gekochter Schinken mit Trüffel, frische Trüffelflocken (je nach Verfügbarkeit)
Kartoffel-Vellutata, Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), gebratener Oktopus, geröstete Grießbrösel mit Capuliato, Peperonicreme und BBQ-Sauce
Süßer gelber Datterino Veloutata, Büffelmozzarella, Datterino Pachino g.g.A., Capocollo di Suino Nero, schwarzes Olivenpulver, kristallisiertes Basilikum
Datterino Giallo Sauce, Datterino Pachino I.G.P., Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina) Stracciatella di Bufala Iblea, Crudo di Parma D.O.P., Basilikum-Pesto-Tropfen, EVO D.O.P. Öl
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), süßer Gorgonzola, Speck, Walnüsse und Honig
Fior di Latte-Sahnesauce, Mortadella Bologna I.G.P., Ciappa Bio Agriblea Capuliato-Tropfen, Pistazienpesto von Bronte
Tomatensauce (Casa Morana), Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), gebackene Aubergine, Bio-Eier, geröstetes Grießbrot, EVO D.O.P. Öl, Gartenbasilikum
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), mit Rosmarin aromatisierte Ofenkartoffeln, frische Wurst aus der Region, Fondue Ragusano D.O.P., EVO D.O.P. Öl mit Rosmaringeschmack, Gartenbasilikum
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Datterino Pachino I.G.P. Giallo e Rosso Bio, Rosa Garnele * del mare nostro, geröstetes Grießbrot, Petersiliencremetropfen, EVO D.O.P. Öl
Tomatensauce Casa Morana, Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), blanchierte frische Thunfischstücke, gedünstete rote Zwiebel aus Tropea, EVO D.O.P. Öl, Gartenbasilikum
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Zucchinicreme aus dem Garten, gebackene Aubergine, Paprika, Datterino Pachino I.G.P., EVO D.O.P. Öl mit Basilikum-Geschmack
Tomatensauce (Casa Morana), Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Crudo di Parma D.O.P., Stracciatella di Bufala Iblea, EVO D.O.P. Olivenöl, Gartenbasilikum
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Friarelli (Spirito Contadino), frische lokale Wurst, Fondue Ragusano DOP, Olivenöl EVO D.O.P.
Rustica-Basis, Stracciatella di Bufala Iblea, Quenelle von roten Garnelen, Zitronenschale, EVO D.O.P. Öl
Sauce Datterino Rosso, Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., etwas Grana Padano, Terraliva EVO D.O.P. Olivenöl
Süßes Velouté aus gelbem Datterino, Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), gelber Datterino Pachino I.G.P., schwarzes Olivenpulver, frisches Basilikum
Tomatensauce (Casa Morana), Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Datterino Confit, Gartenbasilikum, EVO D.O.P. Öl
Tomatensauce (Casa Morana), Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Gartenbasilikum, EVO D.O.P. Öl
Rote, geschälte sizilianische Tomatensauce, Stracciatela di Bufala Iblea, marinierte Sardellen, Gartenbasilikum
Crudo di Parma D.O.P. und Stracciatella di Bufala Iblea
Stracciatella di Bufala Iblea, Gambero Rosso di Mazara, Zitronenzeste, EVO D.O.P. Öl.
Rote, geschälte sizilianische Tomatensauce, Mozzarella di Bufala Iblea, Pesto di Basilikum, Parmesan bestreut
Mozzarella fior di latte (Molkerei Sorrentine), Pulled Pork Homemade (C.B.T), Krautsalat (Kohl, Karotten und Senfmayonnaise)
Stracciatella di Bufala Iblea, Crudo di Parma D.O.P., EVO D.O.P. Öl
Stracciatella di Bufala Iblea, Mortadella Bologna I.G.P., Pistazienpesto Bronte, Ciappa Bio Agriblea capuliato Tropfen, Pistazienkörner
Rote geschälte Siculo-Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Taggia-Oliven, Datterino Confit, Basilikum aus dem Garten
Gelbe Dattelsauce, Datterino Pachino g.g.A., Stracciatella di bufala iblea, Basilikum-Pesto-Tropfen
Rote Garnele von Mazzara in Tempura, knuspriger Kabeljau auf Kartoffelpüree, gebratener Thunfisch mit süß-saurer roter Zwiebel aus Tropea, gebrühte Sardellen-Bruschettina-Oktopus, Meeres-Caponata, gebratene Calamari, Fisch-Orangen
(gegrillt), Rahmkartoffeln, Datterino Confit
- Artischocke und Crudo di Parma - Stracciatella di bufala Iblea, Mortadella Bologna I.G.P. und Pistazienkorn Bronte - Philadelphia und Zucchini
Auswahl an lokalen Käsesorten und Wurstwaren
mit Gambero Rosso di Mazara und Pistazienpesto
in Butter gebraten mit Grana Padano g.U., frischem Salbei und Trüffelflocken
mit Pistazien und knusprigem Guanciale
ai Tre Sali mit einer Beilage aus Rosmarin-Backkartoffeln
mit einer Beilage aus frisch getrüffelten Pilzen
auf Erbsenpüree und Kartoffel-Julienne
mit Pachino Kirsche I.G.P. Grana Padano Flocken
mit Guacamole-Sauce und karamellisierten roten Zwiebeln aus Tropea
( fragen Sie den Kellner ) * Preis pro Hektar
- Gegrilltes Gemüse - Gemischter Salat der Saison - Gebackene Kartoffeln mit Rosmaringeschmack
( Aromen der Erde )
mit Ragusano-Käsefondue, Pistazien und Mortadella P.G.I.
mit Ragusano D.O.P. Fondue und knusprigem Speck
mit Schale
( nach Ihrem Geschmack )
( Mandeln, Pistazien oder Nutella )
Premium Blondes Lager
Premium Blondes Lager
Belgischer Bernstein
Belgischer Bernstein
Wählen Sie aus den verschiedenen Geschmacksrichtungen: - Ulisses (Blond) - Ephesto (Rot) - Polyphemus (Dunkler Nerello Mascalese) - Prometheus (Dunkel würzig) - Herakles (Bronte Pistazie Blond)
Craft Beer Untergärung
Glutenfreies Craft Beer
Sizilianisches Urgetreide Blond
Zitrus-Bernstein
Mandarine Weiß von Ciaculli
Rot mit Pantelleria-Rosinen und Carrubba
Blondes Zitrusblatt aus Sizilien
Etna-Orangenbitter
Amaronna
Amaronna
Amaronna
Amaro Siciliano aus Nepitella-Minze und Syrakus-Zitrone
Mit sizilianischer Orange
Gereifter Grappa aus piemontesischen Trauben
21 Jahre gereift aus piemontesischen Trauben
In Fässern gereifter Grappa aus piemontesischen Trauben - Carlo Bocchino
Grappa Barrique 24 Monate aus sizilianischen Trauben
Grappa Bianca 12 Monate aus sizilianischen Trauben
iGattopardo
iGattopardo
Schwarzer Gewürzrum
Baroko RUM
Solera-Methode