Pomodoro Pelato Rosso Siculo, Mozzarella di Bufala Iblea e Pesto di Basilico
Mozzarella Fior di latte, Pesto di Pistacchio Bronte di nostra Produzione, Mortadella Bologna I.G.P. , Spolverata di Pistacchio Bronte
Salsa di Datterino Giallo, Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Stracciatella di Bufala Iblea, Pesto di Basilico, olio EVO D.O.P.
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Funghi freschi Cardoncello Ragusano, Prosciutto cotto al Tartufo, Scaglie di Tartufo Fresco (secondo disponibilità)
Vellutata di Patate, Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Polpo scottato, pangrattato di semola tostato aromatizzato al Capuliato, gocce di Crema di Peperoni e Salsa BBQ
Vellutata dolce di datterino Giallo, mozzarella di Bufala, Datterino Pachino I.G.P., Capocollo di Suino Nero, Polvere di olive nere, Basilico Cristallizzato
Salsa di Datterino Giallo, Datterino Pachino I.G.P., mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina) Stracciatella di Bufala Iblea, Crudo di Parma D.O.P., Gocce di pesto di Basilico, olio EVO D.O.P.
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Gorgonzola Dolce, Speck, Noci e Miele
Vellutata Fior di latte, Mortadella Bologna I.G.P., Gocce di Capuliato Ciappa Bio Agriblea, pesto di Pistacchio Bronte
Salsa di pomodoro (Casa Morana), mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Melanzana al forno, Uova Biologiche, pangrattato di semola tostato, olio EVO D.O.P., Basilico dell'orto
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), patate al forno aromatizzata al rosmarino, salsiccia fresca nostrana, fonduta di Ragusano D.O.P., olio EVO D.O.P. aromatizzato al rosmarino, basilico dell’orto
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Datterino Pachino I.G.P. Giallo e Rosso Bio, Gambero Rosa * del mare nostro, pangrattato di semola tostato, gocce di crema di prezzemolo, olio EVO D.O.P
Salsa di pomodoro Casa Morana, mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Bocconcini di Tonno Fresco scottati, Cipolla Rossa stufata di Tropea, olio EVO D.O.P., Basilico dell’orto
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Crema di Zucchina dell'orto, Melanzana al forno, Peperoni, Datterino Pachino I.G.P., olio EVO D.O.P. aromatizzato al Basilico
Salsa di pomodoro (Casa Morana), Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Crudo di Parma D.O.P., stracciatella di Bufala Iblea, olio EVO D.O.P., Basilico dell’orto
Mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Friarelli (Spirito Contadino), Salsiccia fresca nostrana, fonduta di Ragusano DOP, olio EVO D.O.P.
Base Rustica, Stracciatella di Bufala Iblea, Quenelle di Gambero Rosso, zeste di Limone, olio EVO D.O.P.
Salsa di Datterino Rosso, Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., Spolverata di Grana Padano, Olio EVO D.O.P. Terraliva
Vellutata dolce di Datterino Giallo, mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Datterino giallo Pachino I.G.P., Polvere di olive nere, Basilico Fresco
Salsa di pomodoro (Casa Morana), mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Datterino Confit, Basilico dell’orto, olio EVO D.O.P.
Salsa di pomodoro (Casa Morana), mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Basilico dell’orto, olio EVO D.O.P.
Salsa di pomodoro pelato Rosso Siculo, Stracciatela di Bufala Iblea, Alici marinate, Basilico dell’orto
Crudo di Parma D.O.P. e stracciatella di Bufala Iblea
Stracciatella di Bufala Iblea, Gambero Rosso di Mazara, zeste di limone, olio EVO D.O.P.
Salsa di pomodoro pelato Rosso Siculo, Mozzarella di Bufala Iblea, Pesto di Basilico, Spolverata di Parmigiano Reggiano
Mozzarella fior di latte (latteria Sorrentina), Sfilacci di Pulled Pork Homemade (C.B.T), Insalatina Coleslaw (Cavolo cappuccio, Carote e Maionese alla Senape)
Stracciatella di Bufala Iblea, Crudo di Parma D.O.P, olio EVO D.O.P.
Stracciatella di Bufala Iblea, Mortadella Bologna I.G.P., pesto di pistacchio di Bronte, Gocce di capuliato Ciappa Bio Agriblea, Granella di Pistacchio
Salsa di pomodoro pelato Rosso Siculo, mozzarella Fior di latte (Latteria Sorrentina), Olive di Taggia, Datterino Confit, Basilico dell’orto
Salsa di datterino giallo, Datterino Pachino I.G.P., stracciatella di bufala iblea, gocce di pesto di basilico
Gambero Rosso di Mazzara in Tempura, Baccalà Croccante su Purea di Patata, Tonno scottato con cipolla Rossa Tropea in Agrodolce, Bruschettina di acciuga Polpo Scottato, Caponata di Mare, Fritturina di Calamari, Arancine di Pesce
(alla griglia), crema di Patate, Datterino Confit
- Carciofo e Crudo di Parma - Stracciatella di bufala Iblea, Mortadella Bologna I.G.P. e granella di pistacchio di Bronte - Philadelphia e zucchine
Selezione di formaggi e salumi del territorio
al Gambero Rosso di Mazara e Pesto di Pistacchio
saltata al burro con Grana Padano D.O.P., Salvia Fresca e Scaglie di Tartufo
al Pistacchio e Guanciale Croccante
ai Tre Sali con contorno di Patate al Forno al Rosmarino
con contorno di funghi freschi trifolati
su crema di Piselli e Julienne di Patate
con Ciliegino Pachino I.G.P. , Grana Padano a Scaglie
con salsa Guacamole e cipolla Rossa di Tropea Caramellata
( chiedi al personale di sala ) * prezzo all'etto
- Verdure Grigliate - Insalata Mista di Stagione - Patate al Forno Aromatizzate al Rosmarino
( Sapori della Terra )
con Fonduta di Ragusano, Pistacchio e Mortadella I.G.P.
con Fonduta di Ragusano D.O.P. e Bacon croccante
con buccia
( a tuo piacimento )
( Mandorle, Pistacchio o Nutella )
Premium Lager Bionda
Premium Lager Bionda
Belga Ambrata
Belga Ambrata
Scegli tra i vari gusti disponibili: - Ulisses (Bionda) - Ephesto (Rossa) - Polyphemus (Scura al Nerello Mascalese) - Prometheus (Scura Speziata) - Heracles (Bionda al pistacchio di Bronte)
Birra Artigianale bassa fermentazione
Birra Artigianale Gluten Free
Bionda ai grani antichi Siciliani
Ambrata agli agrumi
Bianca al Mandarino di Ciaculli
Rossa con Uva passa di Pantelleria e Carrubba
Bionda alle foglie di agrumi di Sicilia
Amaro all’Arancia dell’Etna
Amaronna
Amaronna
Amaronna
Amaro Siciliano di Menta Nepitella e limone di Siracusa
Con Arancia di Sicilia
Grappa Invecchiata da Uve Piemontesi
Invecchiata 21 anni da Uve Piemontesi
Grappa Affinata in Barrique da Uve Piemontesi – Carlo Bocchino
Grappa Barrique 24 mesi da Uve Siciliane
Grappa Bianca 12 mesi da Uve Siciliane
iGattopardo
iGattopardo
Black Spiced Rum
Baroko RUM
Metodo Solera